Månedens menu
Månedens menu i januar og februar
Månedens menu i april
Forret – Horgelus, Gros Manseng & Sauvignon Blan
En frisk og liflig hvidvin fra området Cotes de Gascogne i det sydvestlige Frankrig. Sauvignon Blanc giver vinen aromatik og friskhed, mens Gros Manseng giver en fyldig og blød smag med noter af moden stenfrugt. Har både fylde og friskhed til at matche kylling, jordskokke og løvstikkeolie.
Hovedret – Pago El Cordonero, Tempranillo 12 Meses
En rødvin fra det mindre kendte område Cigales i Spanien. Området ligger tæt på det kendte Ribera del Duero og vinen er lavet på den klassiske Teampranillodrue. Vinen har været 12 måneder på egefade, dog primært brugte fade, så det afrunder og blødgør vinen. En vin, der fint kan matche den gode steak og kraftige glace.
Dessert – Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection
Lækker lys dessertvin fra Chile, der er lavet på senthøstede druer. Det giver intensitet og sødme i vinen. Friskheden bevares, da der stadig er syre i druerne ved høst. Det gør vinen ideel til en dessert, der har friskhed og en vis mængde syre som netop kommer fra Yuzu sorbet.
Månedsvin i samarbejde med:
